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虽然现在的时代是一个不缺吃喝的时代，有时候还经常下馆子吃美食，但事实是中国人普遍肉蛋奶的摄入量并不理想，对于这个现象我有以下几个观点。
中国人的饮食习惯
在很多中国人的眼里，奶制品是给小孩吃的，自己不喜欢喝牛奶也不想喝牛奶，有的人喝不惯牛奶，活着觉得牛奶是给小孩子长身体喝的，所以不会像外国人一样把牛奶当水喝，所以摄入不足是情理之中，除此之外，虽然现在家家户户都能吃上肉和鸡蛋，但每顿饭还是以蔬菜为主，特别是一些老年人不喜欢吃鸡蛋也不喜欢吃肉，只是单单的吃主食和蔬菜，摄入量肯定不达标，我国大多数人还是习惯于以植物性食物为主的膳食结构，虽然喜欢吃谷物，但是动物性食品的消费很低，像陕西等地区，每顿饭都离不开面食，一碗面吃的饱饱的，自然而然就减少了肉蛋奶的摄入量，即使可以很好的满足人们的日常所需，但蛋白质，营养素摄入量是远远不够的。
饮食搭配不合理
其实在很多偏远地区或者农村地区，还有很多人每天不能保证吃上一个鸡蛋喝上一杯奶，特别是一些留守儿童和老年人，还过着吃不起鸡蛋喝不起奶的生活，除此之外，老年人认为吃鸡蛋会高血压，我的奶奶就是不吃鸡蛋，她说一池鸡蛋就会晕，她觉得牛奶里面有股奇怪的味道，喝不习惯，所以每天的只吃一些面食或者蔬菜米饭，这样的饮食搭配肯定是不合理的，而且有很多亚洲人乳糖不耐受，喝牛奶肚子就会不舒服，中国人的习惯吃高碳水，低蛋白的饮食，所以建议答案合理的搭配自己的一日三餐，争取到每餐都能吃个鸡蛋喝点牛奶和肉类，多吃点豆制品，如果牛奶喝不了，可以选择不含乳糖的舒化奶或者奶制品。
生活习惯的影响
现在很多年轻人上班族的生活习惯也是影响肉蛋奶摄入的一大影响，首先很多人不喜欢吃早餐，要么睡懒觉或者早上上班来不及吃饭，就错过了吃早餐的时间，中午的时候会吃一些高热量的快餐，根本不注重的饮食的搭配，只追求饱腹感和味道，晚餐的时候，有些要减肥的人会选择不去吃晚饭，或者有些上班族下班喜欢和同事相约去吃火锅吃烤肉，总而言之一日三餐都没有认真的去对待，自然而然肉蛋奶的摄入量是不足的，而且有些人还喜欢吃夜宵，不仅吃的不健康，久而久之对身体还有很大的伤害，所以中国人的生活习惯也是影响摄入量的一大因素。
以上就是我的回答，希望能够对你有帮助。
营养决定人体 健康 ；现代营养学把人体所需的营养素分为7大类，分别是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素与水。如果把人体 健康 看着是木桶里的水，那么这七大营养素就好比这个木桶的7块木板，任何一块木板过短，都会限制人体的 健康 状态。这就是美国管理学家彼得提出的“短板效应”，或“木桶理论”。
事实上，任何一方面的营养素过多，对人体 健康 不仅没有好处，反而会危害人体 健康 ，成为人体的一个负担。因此，要留意自己的饮食情况，补充“短板”，同时还要限制“长板”。
传统饮食存在“三大”短板：
《柳叶刀》研究显示，中国因饮食结构失衡造成的心血管病死亡率及癌症死亡率均为世界人口前20国家中的首位。文章分析认为，中国人饮食结构存在的主要问题是 盐摄入太多、杂粮及水果吃得太少。也就是我们的饮食“短板”。
首先、盐摄入太多威胁人体 健康
世界卫生组织建议，我国居民，成年人每天摄入盐量不宜超过6克，对于“三高”患者（主要是老年人），每天不宜超过3克。除了烹饪用盐之外，对于一些高盐食品，如腊肉、腊肠、火腿肠、腌菜、泡菜、薯片、锅巴等加工食品要少吃。
而我国最近一次统计显示，我国居民人均日摄入盐量为10.6克，较之前的11克有所下降，然而这与 健康 标准相差较远，还需继续努力。
其次、杂粮进食过少
我国主食向来有“南米北面”的说法，其实米就是精米，面为精面，含有的糖类物质极高，摄入过多导致膳食纤维摄入不足，也会影响人体 健康 。
一些地方的人也有吃杂粮的情况，比如土豆、玉米、番薯、高粱、荞麦小米等。但是为了口感更好，往往会加入一些糖类物质，或者经过过滤之后筛除多余纤维素，或者采用油炸等烹饪方式，失去了“粗粮”意义。这也是要注意的。
建议适当增加粗粮的进食，增加新鲜蔬菜的进食，均可给人体补充丰富的纤维素。
第三、水果吃太少
水果被认为是膳食中帮助平衡钾钠元素的重要食物类别，也是多酚类抗氧化物的重要来源。
我国学者在50万人中进行的调查研究，发现每天吃水果可显著降低慢性疾病的患病风险。另有研究显示，我国因水果摄入不足，造成预期平均寿命损失为1.73岁。（资料来源于《生命时报》）
由此可见，全民养成吃水果的习惯，增加水果的进食量，或能实现预期人均寿寿命增加1.73岁的愿望。
多吃水果，人体享受5个好处：
1、 补水
在人体所需的7大营养素中，水独占其一，是人体需求量最大的一种营养素。虽然不能给人体提供能量，但是任何形式的生命活动都离不开水。
除了养成良好的喝水习惯之外，多吃水果也可以起到给人体补水的效果。比如秋梨，除了含有丰富的水分之外，糖类物质较少，而且含有丰富的矿物质，被誉为是“天然的矿泉水”。
2、 补充糖类，给人体提供能量
大多数水果中都含有丰富糖类物质，除了少量的多糖之外，更多的是果糖。果糖虽然属于单糖，但是进入人体之后需要经过肝脏合成葡萄糖，从而才能给人体提供能量，所对血糖的升高不会引起太大的波动。
3、 吃水果补充维生素
水果中富含维生素，尤其是维生素C，以及B族维生素，含量非常丰富。维生素也是人体所需的七大营养素之一，不能给人体提供能量，就好比润滑剂一样，可以促进人体代谢功能。
因此，多吃些水果对提高人体代谢功能，防止免疫力下降也是有帮助的。
4、 丰富的膳食纤维
水果中也含有丰富的膳食纤维，在进入胃部之后需要停留更长的时间，糖类物质才能被释放出来。
一方面血糖不会上升太快，同时又可以促进胃肠的蠕动，提高人体消化吸收功能。同时，还能帮助通便，加速肠道“排毒”，从而改善胃肠功能。
此外，还能增加饱腹感，限制热量的摄入，还能加快脂肪的代谢，从而防止人体发胖。
5、 获得美好的心情
不良情绪也会伤害身体，而美好的心情可以促进人体内分泌系统，对人体身心 健康 更为有利。
多吃水果，就能让我们从美味中获取美好的心情，同时还默默的享受水果带给人体的多种福利，还能给 健康 长寿加分。
吃水果注意事项：
1、饭后吃水果，建议在30分钟之后进行，不要饭后立即吃。
2、眼下这个时节（仲秋）适合的水果，比如橘子、橙子、猕猴桃、草莓、酸枣、柚子；然后是香蕉、苹果、石榴；最后是荔枝、葡萄、榴莲等等。
前者含有较高的维生素C，适合在早上吃。后者含有较高的糖分，需要减肥的人不宜多吃。
3、不要一次性吃太多，眼下正是仲秋，天气开始变凉，常温下的水果如果一次性吃太多，胃肠或感觉不舒服。尤其是小孩子，老年人，以及一些胃肠不好的人，不要一次性吃太多。
好了，今天就分享到这里了，希望您能喜欢，我们下期再见。
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